Bouillons sind nicht nur eine wichtige kulinarische Basis für zahlreiche Gerichte. Sie stärken Immunsystem, sind wohltuend für den Darm, wirken entzündungshemmend, liefern reichlich Vitalstoffe und wärmen an kalten Tagen.

Das kühlere und feuchtere Wetter, Bewegungsmangel sowie vermehrte kalorienreiche Nahrung schaffen die günstigsten Voraussetzungen fürs Winterspeck-Ansetzen. Immer mehr Menschen greifen auf die eine oder andere Fastenmethode ihrer Gesundheit zuliebe und ihren Fettpölsterchen zuungunsten zurück. Fasten ist der freiwillige Verzicht auf feste Nahrung für eine begrenzte Zeit. Doch das ist nicht hungern und mehr als abnehmen.

Macht Fett immer dick? Nicht unbedingt. Fette sind durchaus wichtig für unsere Gesundheit. Sie gehören zu den drei wichtigsten Makronährstoffen und können von unserem Körper selbst nicht produziert werden. Fette sind eine essentielle Energiequelle für unseren Alltag. Jede unserer Zellen verfügt über einen schützenden Fettmantel, Fette spielen eine wichtig Rolle in unserem Hormonhaushalt, verantworten die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und das ist noch längst nicht alles. Doch Fett ist nicht gleich Fett.